Dans le petit parc de la Kasteeldreef à Schoten, où le chef Gerd Govaerts jouait encore quand il était enfant, le chef ambitieux a ouvert, avec sa compagne Jeannot Goffin, son propre restaurant en mai 2015. Après avoir été sous-chef de Julien Burlat au Dôme à Anvers, et après quelques pérégrinations en France et [...]
Tommy Van Buggenhout et Chinook Vandecasteele, deux amoureux de l'hospitalité qui sont tombés amoureux du grand monde, ont ouvert leur restaurant 'Ohana' sur Brechtsebaan à Schoten à l'été 2020. Les deux globe-trotters servent des plats du monde entier, notamment d'Hawaï et d'Asie du Sud-Est, dans une atmosphère conviviale. Les restaurateurs eux-mêmes n'aiment rien tant [...]
L'importance de pouvoir choisir parmi différents types d'eau dans l'industrie hôtelière Selon les experts, le type d'eau que vous buvez avec vos aliments détermine l'expérience gustative. L'eau n'est-elle pas juste de l'eau ? Eh bien non. Il existe en effet de grandes différences en termes de goût, de dureté, de composition/teneur en minéraux et [...]
Parlons du goût frais et naturel au restaurant étoilé Chef's Table à Burcht, Belgique. Une table de chef, c'est une table d'hôtes dans la cuisine d'un restaurant, réservée à des invités afin qu'ils puissent voir le chef au travail et profiter d'un menu dégustation. Et c'est exactement l'approche du restaurant Chef's Table à Burcht. [...]
Billy Wagner, sommelier primé à plusieurs reprises : « Mon eau préférée est l'eau de lune de Pineo » Sommelier Billy Wagner ©foto by Marko Seifert Le sommelier Billy Wagner, propriétaire du restaurant étoilé Nobelhart & Schmutzig à Berlin, parle de sa fonction : « Choisir le bon vin mais aussi la bonne eau ». L'Allemand avait [...]
Pâtisserie et salon de thé Charlotte, Brasschaat, Belgique. Charlotte travaille avec passion et ses créations enthousiasment beaucoup de monde. De délicieux gâteaux et biscuits. Des quiches formidables. À emporter ou à déguster sur place. « 10/10 pour Charlotte. Nous avons eu de la visite et tout le monde a été très positif sur la présentation [...]
Restaurant Taste à Louvain Bohème et gastronomique, absolument succulent Bart Tastenhoye en Maître chef et Dorotée Hoste en hôtesse vous accueillent dans leur restaurant Taste. L’aventure d’un couple. Si la cuisine est votre passion et que l'école hôtelière Ter Duinen fait partie de votre formation de cuisinier, alors chaque jour en cuisine en tant [...]
Le chef étoilé Santi Santamaria était le premier chef d’Espagne avec 3 étoiles Michelin et en plus le premier chef 3 étoiles à servir l’eau minérale artésienne Pineo. […]
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