Fine dining, wijn en gourmet water zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Laten we water de aandacht geven die het verdient.
Wereldwijd zijn er vijf scholen waar het mogelijk is om gecertificeerd watersommelier te worden. Eén in Noord-Amerika, één in Duitsland, één in Italië, één in China en één in Zuid-Korea.

Wil je watersommelier worden?

Dit zijn de scholen waar je een opleiding tot watersommelier kan volgen:

  1. Fine Water ACADEMY in Noord-Amerika.
    In augustus 2018 opende de online school, opgericht door watersommelier Martin Riese en zijn zakenpartner en de oprichter van Fine Water Society, Michael Mascha, haar deuren in Noord-Amerika. De ACADEMY traint toekomstige watersommeliers over heel de wereld.Onlangs hebben ze hun eerste water sommelier in Myanmar gecertificeerd na een online opleiding van drie maanden , een mondeling examen en een afstudeerproject.
  2. Doemens Savour Academy door de Water Sommelier Union in Duitsland.
    Zij claimen de eerste watersommelier school van de wereld te zijn, waar naast deskundig waterproeven en presentatievaardigheden ook veel aandacht wordt besteed aan het combineren van water met gerechten. Gevestigd te Munich, met dr. Peter Schropp aan het hoofd, hebben zij meer dan 140 watersommeliers opgeleid uit meer dan 28 landen.
  3. Associazione Degustatori Acque Minerali (ADAM) in Milaan, Italië.
    In samenwerking met Mineral Water Tasters Association ontwikkelde ADAM 3 handleidingen waarmee je de opleiding tot watersommelier kan volgen. Deze handleidingen worden uitgegeven door Alesssandro Conte, waterexpert bij San Pellegrino.In het eerste gedeelte wordt de vraag ‘Wat is water?’ behandeld, het tweede gedeelte heeft als onderwerp ‘De zintuigen om water te proeven’ en het derde deel gaat over ’Hoe water combineren en proeven’.
  4. Purelogica Academy in China.
    Mijnheer Zhu, waterexpert en oprichter van deze water sommelier school onderwees meer dan 70 studenten op tot watersommelier.
  5. Korea International sommelier Association (KISA) in Zuid Korea.
    Hanueul Kim is de ambassadeur voor de opleiding tot watersommelier. Hij zelf kreeg een opleiding tot watersommelier van prof dr. Jae Youn Ko in wijn, water en thee.