{"id":10246,"date":"2023-01-25T13:02:34","date_gmt":"2023-01-25T12:02:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pineo.cat\/?p=10246"},"modified":"2023-01-25T13:02:34","modified_gmt":"2023-01-25T12:02:34","slug":"gustatif-in-schoten-ist-purer-und-geschmackvoller-genuss","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pineo.cat\/de\/blog\/hotels-de\/gustatif-in-schoten-ist-purer-und-geschmackvoller-genuss\/","title":{"rendered":"Gustatif in Schoten ist purer und geschmackvoller Genuss"},"content":{"rendered":"

In dem kleinen Park am Kasteeldreef in Schoten, in dem Chefkoch Gerd Govaerts noch als Kind gespielt hat, er\u00f6ffnete der ambitionierte Koch zusammen mit seiner Freundin Jeannot Goffin im Mai 2015 sein eigenes Restaurant. Nachdem sie zuvor als Sous-Chef von Julien Burlat im D\u00f4me in Antwerpen gearbeitet hatten und nach einigen Wanderungen durch Frankreich und die Schweizer Alpen in verschiedenen F\u00fcnf-Sterne-Hotels und Sternerestaurants, war die Zeit reif f\u00fcr ihr eigenes Projekt: das Restaurant Gustatif. Gustatif befindet sich in der renovierten ‚Villa Ullens‘ in Schoten.\u00a0Mit Gustatif – franz\u00f6sisch f\u00fcr geschmackvoll – unterstreicht der Chefkoch seine Vision einer reinen K\u00fcche mit frischen Produkten und saisonalen Gerichten. Das Restaurant ist bekannt f\u00fcr seine franz\u00f6sisch-belgische K\u00fcche mit asiatischen Einfl\u00fcssen.<\/p>\n

\"Sfeervol

Stimmungsvolles Mittag- und Abendessen im GUSTATIF in Schoten<\/em><\/p><\/div>\n

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Ein kulinarisches Erlebnis der Spitzenklasse! Sehr gutes Essen, 4-G\u00e4nge-Men\u00fc. Knackige innovative Gerichte. Jedes Gericht scheint wie ein Kunstwerk zu sein. Reibungsloser, authentischer und freundlicher Service. Sehr sch\u00f6ne und ruhige Lage inmitten von Gr\u00fcn. Sehr empfehlenswert in den Voorkempen. – Chantal V.<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n

Gustativ in der Villa Ullens, im Herzen von Schoten und umgeben von Gr\u00fcn<\/h2>\n

Die Villa Ullens, 1923 nach einem Entwurf des Baumeisters Jaak Alfons Van der Gucht erbaut, wurde mit einem modernen Anbau und gro\u00dfen Fenstern sehr geschickt und stilvoll renoviert. Die sch\u00f6ne Architektur und die Designqualit\u00e4ten fallen sofort ins Auge. Unter dem gro\u00dfen Glasteil auf der Parkseite sorgen Lichter f\u00fcr einen stimmungsvollen Lichtschein \u00fcber den Pflanzen bei Nacht. Im Inneren befindet sich ein sch\u00f6ner heller Parkettboden in dunklen Grau- und Wei\u00dft\u00f6nen, der einen Kontrast zu der urspr\u00fcnglichen roten Backsteinwand bildet. Auf der R\u00fcckseite befindet sich eine gem\u00fctliche Terrasse. Dies verleiht dem Restaurant Gustatif einen warmen, gem\u00fctlichen und intimen Charakter. Eine Mischung aus alt und neu, modern und klassisch, sowohl im Interieur als auch auf der Speisekarte.<\/p>\n

\"Restaurant

Das Restaurant Gustatif befindet sich in der renovierten Villa Ullens in Schoten<\/em><\/p><\/div>\n

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Spitzenrestaurant! Sehr gutes Essen, die Gerichte waren nicht nur sehr sch\u00f6n, sondern absolute Geschmackserlebnisse. Sehr sch\u00f6ne individuelle Weine, die K\u00e4seplatte mit dem individuellen Portwein war erstklassig. Service sehr angenehm, sehr korrekt, nicht zu steif und absolut auf Augenh\u00f6he mit den Gerichten. Kompetenter Sommelier. F\u00fcr mich Michelin-w\u00fcrdig. – Nicky D.<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n

\"Restaurant

Das Restaurant GUSTATIF ist bekannt f\u00fcr seine franz\u00f6sisch-belgische K\u00fcche mit asiatischen Einfl\u00fcssen.<\/em><\/p><\/div>\n

Was steht bei Gustativ auf der Speisekarte?<\/h2>\n
Das Restaurant Gustativ bietet ein Mittagsmen\u00fc und ein Degustationsmen\u00fc an. Das Mittagsmen\u00fc (45 \u20ac) besteht aus 3 Gerichten, f\u00fcr die die Produkte des Tages verwendet werden. Das Degustationsmen\u00fc besteht aus saisonalen Zubereitungen, wobei Sie zwischen 4 Gerichten (74 \u20ac) und 6 Gerichten (95 \u20ac) w\u00e4hlen k\u00f6nnen. Da mit saisonalen Produkten gearbeitet wird, wechselt die Speisekarte regelm\u00e4\u00dfig, aber derzeit (Winter) stehen zum Beispiel auf der Karte: G\u00e4nseleber mit Yuzu | Apfel | Rote Bete, knusprige Jakobsmuscheln | Br\u00fche von ger\u00f6stetem Lauch | Ponzu und Pastinakenkuchen mit Birne und Cha\u00ef | Praline | Sorbet von Birne und Kalamansi. Die Gerichte sind auch vegetarisch erh\u00e4ltlich. Der GaultMillau, der Gustativ mit sehr guten 14,5 von 20 Punkten bewertet hat, berichtet in seiner Rezension:<\/strong><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Gerd Govaerts stellt sorgf\u00e4ltig verarbeitete Produkte auf Tellern zusammen, die nicht nur den Gaumen, sondern auch das Auge erfreuen. Dabei achtet er genau auf die Proportionen zwischen Hauptprodukt, Beilage, Sauce und Dekoration. Wie bei Lammfleisch mit Brokkoli und Blumenkohl in verschiedenen Zubereitungen, Tartiflette mit zerbr\u00f6seltem Vadouvan, Vadouvan-Creme und Karotten und einer festen, leicht gew\u00fcrzten Fleischsauce. Separat serviert, sind lauwarme Madeleines mit Brokkoli und Parmesan eine gute Idee. Schauplatz ist eine wundersch\u00f6n renovierte Villa, die im Jahr 2023 ein Jahrhundert alt sein wird. Im hinteren Bereich befindet sich ein h\u00fcbscher Garten, in dem die Tische weit auseinander stehen und eine nat\u00fcrliche, ruhige Atmosph\u00e4re herrscht.<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n

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\"Gustativ

Das Degustationsmen\u00fc im Gustativ wechselt regelm\u00e4\u00dfig und arbeitet mit frischen Produkten der Saison.<\/em><\/p><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Bei Gustativ steht das nat\u00fcrliche Mineralwasser Pineo auf der Speisekarte<\/h2>\n

Der neutrale, frische Geschmack des Pineo passt perfekt zu allen erlesenen Weinen und Speisen. Ein nat\u00fcrliches Mineralwasser, das nicht \u00fcberall zu finden ist. Reines und sauberes Wasser, das perfekt zu der Gourmetk\u00fcche und den t\u00e4glich frischen Produkten der Saison passt, f\u00fcr die das Restaurant Gustativ bekannt ist. Und darauf ist Pineo stolz. Restaurant Gustativ<\/strong> –\u00a0 Churchilllaan 55 \u2014 2900 Schoten – 03 284.15.16 –\u00a0info@gustatif.be<\/a><\/span><\/p>\n

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Mitten im Zentrum von Schoten, auf einer gr\u00fcnen Insel der Stille und Ruhe, befindet sich das sch\u00f6ne Geb\u00e4ude dieses Restaurants mit einer sehr angenehmen Terrasse und einem Garten. Der Service ist absolut erstklassig, freundlich und mit fachkundigen Erkl\u00e4rungen. Wir genossen das 6-g\u00e4ngige Degustationsmen\u00fc, begleitet von feinen, passenden Weinen. Jeder ausgezeichnete Wein wurde auch im Detail erkl\u00e4rt. Ein teurer, aber angenehmer Abend, an den wir uns noch lange erinnern werden. – RaMaIV<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n

\"Pineo

Bei Gustativ steht das nat\u00fcrliche Mineralwasser Pineo auf der Speisekarte.<\/em><\/p><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":12,"featured_media":10084,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[105,128,137],"tags":[486,487,488,489,459],"yoast_head":"\nGustatif in Schoten ist purer und geschmackvoller Genuss - Pineo<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Mit seinem Restaurant Gustatif in Schoten hat sich K\u00fcchenchef Gerd Govaerts ganz der reinen K\u00fcche mit frischen Produkten und saisonalen Gerichten verschrieben.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.pineo.cat\/de\/blog\/hotels-de\/gustatif-in-schoten-ist-purer-und-geschmackvoller-genuss\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Gustatif in Schoten ist purer und geschmackvoller Genuss - 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